Jak, gås och mufflon

Var på besök på ett lokalt och litet slakteri, Basunda, mitt ute i skogen utanför Björkfors i södra Östergötland. Förutom en hel massa fint kött av olika slag fastnade jag för flera olika typer av korvar som är gjorda på lite spännande ingredienser. Vad sägs om en Chorizzo gjord på mufflonfår eller en bratwurst med jak-kött. Lite udda kanske men det är alldeles utmärkta köttdjur båda två. Vår gemensamma favorit blev dock grillkorven gjord på vildgås. Tre olika sorters korvar som jag kan rekommendera och som kan bli lite roliga samtalsämnen när det ska gissas om vilka djur som är inblandade. Inte helt lätt att gissa. Verkar det intressant finns information på deras egen hemsida om öppettider och kontaktuppgifter.

Länk till Basunda gårds egen hemsida

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *